Scopul simpozionului este să aducă la aceeași masă medici, dieteticieni, farmacişti şi psihologi implicați activ în prevenţia şi tratarea bolilor prin promovarea alimentaţiei sănătoase, discutând atât provocări actuale cât şi soluţii științifice pentru un stil de viață modern și echilibrat. Dimensiunea acestui demers stă atât în diversitatea temelor de actualitate cât şi în caracterul său practic și aplicativ pentru comunitatea medicală, creând un spațiu de informare şi educaţie profesională continuă.
Temele principale abordate pe parcursul Simpozionului de Alimentație Sănătoasă
Rolul farmacistului și educația nutrițională, despre sustenabilitatea în producția și consumul de proteine, despre etica în nutriție, responsabilitatea profesională și morală în promovarea unei alimentații sănătoase a fiecărui specialist.
Tendințe nutriționale moderne, alături de analiza efectelor unor diete populare, precum dieta mediteraneană, DASH, paleo, high protein, fibermaxxing și fasting intermitent.
Importanța microbiotei intestinale și impactul alimentației, s-a evidențiat rolul sinergic dintre bacteriile intestinale, acizii grași și prevenția bolilor cronice.
Micronutrienții în metabolism și pierderea ponderală, s-a discutat veriga lipsă dintre dietă, metabolism și sustenabilitatea pierderii în greutate.
Prevenția bolilor cronice și impactul toxicologiei alimentare: discuții despre efectele nutriției și contaminanților asupra sănătății pe termen lung.
Nutriția în diabet gestational, menopauză, sarcină și boli cardiovasculare, unde s-au prezentat terapii nutriționale personalizate pentru afecțiuni specifice și diverse grupe de vârstă.
Managementul nutrițional în obezitate, evaluarea strategiilor moderne de prevenție și tratament, studii de caz reale și meta analize utile în abordarea multidisciplinară a obezității pe termen lung.
Aici se poate vedea programul complet și toți specialiștii care au abordat teme de actualizate.
Două idei principale abordate constant pe durata întregului eveniment:
Dieta Mediteraneană se află în topul recomandărilor nutriționale pentru toate categoriile de vârstă, dar și sub formă de tratament nutrițional pentru prevenția, ameliorarea sau remisia după caz, a bolilor cronice.
În același timp este un model alimentar recomandat pentru femeile gravide, cu diabet gestațional și în perioada alăptării, dar și în perimenopauză și menopauză.
Principalele caracteristici ale dietei mediteraneene:
Conform surselor oficiale (Organizația Mondială a Sănătății, UNESCO, ghiduri INS și publicații medicale majore), principalele caracteristici ale dietei mediteraneene sunt:
- Consumul ridicat de fructe, legume, verdețuri proaspete, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe.
- Uleiul de măsline ca sursă principală de grăsimi, preferat în locul grăsimilor animale.
- Consum moderat de pește și fructe de mare, carne de pasăre, ouă și lactate fermentate (iaurt, brânză feta).
- Consum redus de carne roșie, zahăr și produse foarte procesate.
- Folosirea condimentelor proaspete și a plantelor aromatice, în loc de sare.
- Vinul roșu consumat cu moderație (opțional, la adulți).
- Alimentație preparată simplu, cât mai puțin procesată.
- O viață activă, socializare și mese luate în familie sau comunitate.
- Dieta mediteraneană este considerată un stil de viață, nu o simplă listă de alimente.
Această dietă este recunoscută oficial pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet, obezitate și pentru susținerea sănătății pe termen lung. România și alte state UE adoptă aceste principii în recomandările publice pentru alimentație sănătoasă.
A doua idee este legată de necesitatea unei abordări multidisciplinare atât în zona de prevenție cât și pentru ameliorarea sau remisia după caz, a bolilor cronice.
Colaborarea între medici de specializări diverse, cu medicul de familie, cu un dietetician sau nutriționist avizat, alături de psihologi și psihoterapeuți, face diferența între longevitate sau o viață plină de limitări.
Alături de abordarea multidisciplinară și colaborarea între specialiști din diverse domenii în tratarea și prevenirea apariției bolilor cronice, contează și accesul facil la servicii medicale, la un psiholog clinician, psihoterapeut și nutriționist.
